竹の子

こんにちは。シニアパークのばぁばピッケです。

今年は竹の子当たり年のようで、

たくさん食べられて嬉しいかぎりです。

家族全員大好きで、庭には竹の子を食べる薬味として山椒も植えている。

出始めのころには、京都産を1本980円で買って大切に食べていましたが、

この頃はあちこちから頂くので色々なお良に使っています。

タケノコご飯にちらし寿司、てんぷらに若竹汁、チンジャオロースーとタイ風カレー、

ひき肉とレタス包の具、春巻きにもしました。

ほっとくと竹になる竹の子、今だけの春の味覚を堪能しています。